Choisir sa théière

Il est d’une bonne théière comme d’une bonne pipe : elle doit être culottée. Et plus elle l’est, meilleur sera le thé.
La plus modeste des théières en terre cuite fera parfaitement l’affaire. Il suffit de la réserver à une seule famille de thés. Il est inutile de laver sa théière : la rincer simplement avec de l’eau claire et la faire sécher après utilisation.